Pesto z natki marchewki
Kilka dni temu rozmawialiśmy na facebooku o Pesto z natki marchewki. Pytałam, czy przygotowujecie z naci jakieś dania, czy bez skrupułów ląduje w koszu z innymi obierkami warzyw. Pesto z natki marchewki polecam z całego serca! Od jakiegoś czasu, odkąd jestem świadoma, że owa nać jest bardzo zdrowa, notabene znacznie zdrowsza niż korzeń, od tego czasu staram się ją dodawać do dań. Moje podejście do zielonej naci zmieniło się znacznie po przeczytaniu książki „Zielony eliksir życia”. Zdecydowanie fajna pozycja dla osób interesujących się kuchnią, odżywianiem i roślinami.
Mam manię kupowania książek, jeśli nie przyjedzie do mnie kilka nowych pozycji tygodniowo, to czuję się co najmniej dziwnie. Najczęściej kupuję książki kulinarne, poradniki dotyczące ogrodnictwa no i oczywiście książki dla dzieci. Jakiś czas temu doszłam do wniosku, że powinnam mieć listę posiadanych pozycji, bo zdarza mi się, że niestety się dublują. Odkąd posiadałam umiejętność kupowania książek na amerykańskim ebau stałam się zdecydowanie lżejsza jeśli chodzi o zawartość portfela. Ale uwielbiam takie zakupy! Książka jest dla mnie skarbem, ekscytuję się i cieszę z każdej nowej, zupełnie inaczej reaguję na zakupy ciuchowe, które są dla mnie maksymalnie nudne i cieszę się przeogromnie, że mogę korzystając z sieci.
Przepis na Pesto z natki marchewki
Składniki dania Pesto z natki marchewki
• 1 pęczek młodej marchwi z nacią
• 80-100 ml oleju lub mniej
• 2-3 ząbki czosnku
• garść migdałów lub nerkowców
•sól
Przygotowanie dania Pesto z natki marchewki
1. Nać myję i lekko osuszam. Odrywam liście i odrzucam jedynie twardą łodygę.
2. Czosnek obieram z łusek.
3. Do malaksera wrzucam nać, orzechy, czosnek, oliwę, sól i miksuję na gładką masę. Przekładam do słoika i zalewam wierzch olejem. Trzymam w lodówce a używam jak każde inne pesto, do makaronu lub do kanapek.
Zobacz przepisy na PESTO
Pesto
Klasyczne pesto bazyliowe, wspaniałe, kremowe, wyraziste w smaku i aromatyczne. Z takim pesto śmiało możecie podać makaron, kluski, kopytka, gnocchi a nawet kanapki!
To aromatyczne, wyraziste w smaku, lekko piekące pesto, które sprawdzi się w różnych codziennych a także odświętnych daniach. W myśl zasady pesto jest dobre do wszystkiego!
Pesto z natki marchewki
To zupełnie inne niż klasyczne pesto. Polecam przygotowanie pesto z marchewki, gdy macie pod ręką ekologiczną nać. Jest bardzo ciekawe w smaku, inne ale smaczne!
Pesto pietruszkowe z nerkowcami
Pesto z natki pietruszki należy do jednych z moich ulubionych. Smak znany, wyrazisty, złagodzony orzeszkami świetnie wpisuje się w kanon prostych i smacznych dań!
Smacznego!
Zrobione, zjedzone. Zamiast orzechów ugotowana jaglanka ze względu na specyficzne reakcje uczuleniowe mojego dziecka. Wrażenie? Na pewno nie wyrzucę już bezwiednie naci z marchewki, ale też nie będę jej szukała specjalnie :-)
Pani Olgo- czy migdały należy obierać ze skorki?
Marysia – zależnie, jak lubisz :D
Polecam też wykorzystanie liści z rzodkiewki. Też zdrowsze od korzenia. Mają bardzo dużo żelaza (co ważne dla wegetarian). Zazwyczaj robię z nich zupę krem (smak jak brokułowa). Czy ktoś próbował pesto z liści rzodkiewki? Pozdrawiam.
Dziękuje za przepis. Pesto wychodzi przepyszne. Nie lubię marnować żywności i dlatego cieszę się, że już wiem co zrobić z natki marchewki :)
Najbardziej cieszę się z tego, że nie jestem jedyna: również kocham kupować książki, a nie przepadam za kupowaniem ciuchów. A myślałam, że nie jestem normalną kobietą :) Super, że jest nas (takich niestereotypowych kobiet) więcej :)
Anita – hahaha witaj w klubie tych innych :D
Czy ktoś próbował wekować te pesto?
Spróbowałam w tym tygodniu, jest REWELACYJNE! :) I w związku z tym chciałabym trochę naci z ogródka mamy przerobić na pesto na zimę. Piękne było zdziwienie mojej mamy, która kilka razy pytała mnie, czy na pewno chodzi mi o natkę marchewki, a nie pietruszki :)
Asia – ja mrożę w plastikowych pojemnikach z IKEA :) :)
Dzięki za odpowiedź. Spróbuję tak zrobić :)
to jakie ma wartosci ta nać marchewki???