PLACKI ZIEMNIACZANE Z KAPUSTĄ KISZONĄ

Wiem, że dotąd nie było, także dzisiaj placki ziemniaczane z kapustą kiszoną. Och jej! Uwielbiam, bo placki ziemniaczane z kapustą kiszoną smakują dość podobnie do odsmażanych na złoto pierogów z kapustą, jak to podsumował ich smak mój mąż. Na początku się zdziwiłam, ale jak się tak zastanowiłam i oczy zamknęłam, to rzeczywiście coś w tym jest. Jeśli lubisz wytrawne placki to zdecydowanie te z kapustą kiszoną przypadną Ci do gustu. Odkąd pierwszy raz zrobiłam je w domu, zawsze, po prostu zawsze robię chociaż kilka dla siebie w takiej kombinacji. Są obłędnie smaczne! Lekko słone (ja zazwyczaj je dosalam jeszcze na wierzchu), wyraziste, czuć kapustę kiszoną, która po smażeniu staje się w smaku podobna do bigosu. Chrupiące ziemniaki, to połączenie jest idealne!!! Oooooo matulu! Takie placki ziemniaczane to są szefem wśród placków! A Ty, jaki placki lubisz? Z jakimi dodatkami? U nas wzięcie mają placki ziemniaczane z dodatkami: śmietana słodka/kwaśna + cukier + troszkę soli, ser biały (słodkie tofu) + dżem, śmietana + sól, mus jabłkowy + cynamon, no i opcja średnio mnie rajcująca to dodatek sosów: mięsnych, warzywnych lub grzybowych. Jeśli lubisz coś nowego i nie boisz się eksperymentów, to placki ziemniaczane z kapustą kiszoną będą w sam raz na obiad lub kolację!

PLACKI ZIEMNIACZANE Z KAPUSTĄ KISZONĄ

PLACKI ZIEMNIACZANE Z KAPUSTĄ KISZONĄ – składniki:

• 1300 g ziemniaków (suchych)
• 500 g kapusty kiszonej (ja miałam z marchewką stąd kolor)
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 4 łyżki mąki pszennej lub mieszanki uniwersalnej bezglutenowej
• 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
• olej do smażenia

PLACKI ZIEMNIACZANE Z KAPUSTĄ KISZONĄ – przepis:

1. Ziemniaki oraz cebule obieram i ścieram na tarce o grubych oczkach.
2. Kapustę odciskam w dłoniach i kroję na mniejsze kawałki.
3. Ziemniaki mieszam dłonią z mąką pszenną, mąką ziemniaczaną, kapustą i przepuszczonymi przez prasę ząbkami czosnku.
4. Na patelni rozgrzewam olej, kładę partiami masę ziemniaczaną. Rozprowadzam widelcem. Po kilku minutach przekładam placki na drugą stronę.
5. Placki ziemniaczane z kapusta kiszoną podaję na gorąco!