kiedy będą znane wyniki konkursu Olga Smile ?

Nie wiem, czy potrafię wybrać jeden ulubiony przepis obiadowy – przecież jest tyle możliwości! Co innego gotuje wiosną, co innego latem, a jeszcze inne potrawy królują u mnie jesienią i zimą. Ale spróbuję – zawsze wracam do jednego, aromatycznego przepisu na kurczaka w sosie śmietanowo-kurkowym, podawanego z puree ziemniaczanym z dodatkiem gałki muszkatołowej. To pozornie proste danie, które przygotowuje się na jednej patelni (no i ziemniaczki w garnku osobno), jest aromatyczne, idealnie doprawione, a kurki – smakują obłędnie i podkreślają każdą kropelkę sosu, nadając mu magicznego smaku.

A teraz – czemu chciałabym się udawać na warsztaty z Grzegorzem Łapanowskim? Nie jestem profesjonalną kucharką, gotuję dla siebie, rodziny, przyjaciół. Z warsztatów nie wyniosę na pewno tyle, ile wynieść mógłby zawodowy kucharz, ale chce się uczyć nowych rzeczy, smaków, a przy okazji poznać innych, wspaniałych szefów kuchni. Szczególnie tych, którzy z pasją oddają się temu co robią i potrafią swoim zaangażowaniem i kreatywnością zarażać innych.

To tyle ;) Miłej środy życzę,
Asia

W imieniu organizatora ogłaszam wyniki zabawy! Zaproszenia na warsztaty z Grzegorzem Łapanowski otrzymują:

Małgorzata Kucharska Uwielbiam wołowinę, zrazy wołowe z przepisu Pani Olgi Smile, sprawiły, że .. jestem żoną swojego męża. Poprostu zakochał się w daniu które przygotowałam i we mnie na dokładkę. Myślę, że istnieją kulinarni mistrzowie i wirtuozi np Pani Olga i Pan Grzegorz i rozkochani w sztuce mistrzów rzemieślinicy. Ja jestem takim właśnie rzemieślinikiem marzę i śnię by nauczyć się czegoś dobrego od najlepszych, marzę by uczestniczyć w tych wspaniałcyh warsztatach. To byłaby dla mnie niesamowita przygoda, marzę aby ją przeżyć. Marzę o szansie, o bilecie do krainy najlepszego smaku, warsztaty z Grzegorzem Łapanowskim, które odbędą się 21 kwietnia 2018 w Food Lab Studio w Warszawie, o obcowaniu ze sztuką kulinarną najwyższych lotów.

Sarah 20 marca 2018 Bardzo chciałabym mieć okazję udziału w warsztatach z tak znamienitym kucharzem, którego podziwiam od wielu lat. Mam za sobą od urodzenia weganizm, potem wegetarianizm, dopiero od kilku lat wypływam na szersze wody produktów takich jak sery, wina, mięsa, ryby. Dużo kształcę się w tym kierunku, ale jest to wiedza bardziej teoretyczna. Praktyka z mistrzem byłaby dla mnie ogromną szansą na naukę od najlepszych. Udział w tyh warsztatach to byłoby dla mnie spełnienie marzenia, a już bardzo dawno nie zasmakowałam tego uczucia jakim jest wzrastanie w swojej pasji! Szczerze wierzę, że tam gdzie jest pasja, zaangażowanie i poświęcenie tam dla człowieka nie ma rzeczy niemożliwych! Obiecuję, że jeśli dana będzie mi szansa udziału w tych warsztatach nie zmarnuję ani sekundy i wycisnę je do ostatniej kropli, jak nasmaczniejszą cytrynę!

Agnieszka 21 marca 2018 Gdy ktoś mnie pyta jaki jest mój ulubiony obiad, albo gdy widzę w programach kulinarnych, że uczestnicy mają przygotować danie, które kojarzy im się z domem to zawsze mam w głowie gołąbki ziemniaczane.
My przygotowanie takich gołąbków zaczynamy z reguły dzień wcześniej od ugotowania aromatycznego i pikantnego rosołu drobiowego z masą warzyw, suszonych ziół, solidną dawką kurkumy, imbiru i chilii. Mocno żółty za sprawą kurkumy i wypalający przełyk. Taki do gołąbków jest idealny. I w czasie gotowania rosołu gotujemy też kapustę. Próbowaliśmy z włoską, czerwoną, ale jednak zawsze najlepiej smakują z białą, ugotowaną w wodzie z octem i solą. A na drugi dzień to co najprzyjemniejsze, czyli surowe ziemniaki zmielone w maszynce do mielenia mięsa na drobnych oczkach zgodnie z zasadą: 5 średnich ziemniaków na 100 g surowej kaszy. Z reguły robimy z 15 ziemniaków. I przez te wiele lat testowaliśmy różne wersje tych gołąbków, tzn. mieszaliśmy 3 rodzaje kasz po 100 g, 2 po 150 g, były z komosą, były z jaglaną, białą gryczaną, paloną, ale po tych wszystkich wariacjach, pozostajemy wierni gołąbkom wyłącznie z kaszą jęczmienną drobną, która w swojej strukturze jest dość kremowa i idealnie “skleja” się z ziemniakami. Do farszu obowiązkowo 2 duże cebule usmażone na złoto, dwa duże ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę, 1 duża łyżka suszonego majeranku, sól, pieprz i można zawijać. My te gołąbki pieczemy w piekarniku w zamkniętym naczyniu żaroodpornym zalane gorącym rosołkiem, który czeka od dnia poprzedniego.
Po upieczeniu przez godzinkę leżakują jeszcze na blacie w kuchni, aby mogły wpić jak najwięcej rosołu. I takie wyleżakowane, wymuskane gołąbki najlepiej nam smakują polane usmażoną cebulką i zimnym, gęstym, kwaśnym jogurtem naturalnym lub śmietaną. Bardzo często to danie serwujemy naszym gościom, którzy przyjeżdżają do naszego domu po raz pierwszy. Nie zdarzyło się jeszcze, aby ktoś wyszedł od nas bez przepisu:) Moja mama tego dania nie znała, to mój tato wprowadził je do naszego domu, bo robiła je jego mama, wychowana na Ukrainie. To ten rodzaj dań, który znika szybciej niż mrugnięcie okiem:D O wiele lżejsze niż tradycyjne gołabki z mięsem, bez ciężkiego sosu, zółciutkie od kurkumy z rosołu. I w moim domu zawsze wszyscy są chętni na taki obiad:)

dodatkowo na warsztaty pojedzie też
Paweł Marder – Muszę być na tych warsztatach! A dlaczego? To dość proste. Mam strasznie nieaktualne zdjęcie z Grzegorzem (nie mam już brody) i muszę je uaktualnić

Bardzo proszę wszytskich zwycięzców, żeby napisali do mnie na prv i podali swoje maile, które ja przekażę organizatorowi warsztatów! Pozdrawiam Olga

Witam
A ja po tym wpisie kupiłam powyższe wino i było zepsute. Sklep mi nie chciał zwrócić pieniędzy. Ale przepis na policzki wypróbowałam i wyszły super

Najlepsze wino na świecie , choć nie jestem smakoszem win to del diablo mógłbym pić beczkami . Jeśli chodzi o przepisy Pani Olgo – THE BEST ,najlepsza strona ,najlepsze przepisy – domowe, proste nawet dla laika . Bardzo pani dziękuje i pozdrawiam .