Surówka z pora

Muszę przyznać, że surówka z pora wspaniale pasuje do codziennego obiadu. Taka dokładnie surówka z pora zajmuje specjalne miejsce w mojej pamięci. Pamiętam dokładnie, dosłownie jakby to było wczoraj, gdy mama przygotowywała surówkę z pora. Generalnie z domu rodzinnego pamiętam trzy surówki: surówkę z pora, surówkę z marchwi i surówkę z jabłka, ach i jeszcze ponadczasową mizerię. Przypomniała mi się jeszcze marchewka z groszkiem i surówka z kapusty kiszonej :)

Gdy byłam dzieckiem surówka z pora nie była moja ulubioną, z czasem się to zmieniło i w tej chwili mogę jeść ją w kółko i na okrągło. Czasami przygotowuję dla rodziny surówkę z pora z większej ilości warzyw, bo zawsze znajdzie się ktoś chętny aby nałożyć ją sobie w porze kolacyjnej na kanapkę.

Jeszcze napiszę o majonezie. Kliknijcie w link -> Jak zrobić majonez znajdziecie tam kilka pomysłów i przepisów na majonez. Jest klasyczny, domowy, polski. Taki wegański majonez bez jajek, majonez bez gorczycy, majonez z tofu. Do wyboru do koloru :D

Najpopularniejsza surówka z pora:

Surówka z pora i jabłka – to absolutny klasyk, surówka z posiekanego drobno pora, czasami podsmażonego lekko na maśle i startych jabłek z dodatkiem majonezu lub śmietany. Pasuje do wszelakich dań obiadowych.

Surówka z pora i marchewki – to połączenie soczystej marchewki i delikatnego lekko cebulowego w smaku pora. Często do tej kombinacji dodaje się jeszcze starte na drobnej tarce jabłko. Podawana z majonezem lub śmietaną na stałe gości na polskich stołach.

Surówka z pora i ogórka kiszonego – to kolejne klasyczne połączenie pora, soczystego jabłka i kwaskowatego ogórka. Pasuje wyśmienicie do tłuściejszych dań obiadowych.

Surówka z pora i selera – słodka, dość wytrawna w smaku i ciężka w konsystencji. Połączenie pora, starego na drobnej tarce selera sprawdza się dobrze, jeśli lubcie dość zwarte w konsystencji surówki. Ja lubię doprawić ja majonezem, sowitą ilością pieprzu i niewielką ilością syropu daktylowego, klonowego lub miodu.

Surówka z pora i kapusty – klasyka wszystkich surówek obiadowych. Posiekana drobno biała kapusta, ugnieciona aby stała się miękka, pora i jabłko. Cudowny smak dzieciństwa!

A Ty – jaką surówkę lubisz najbardziej? Dzisiaj surówka z pora MAM PYTANIE -> Zaplanowałam cykl przepisów na surówki, które pokażę w ciągu najbliższych dni, CZY TO DOBRY POMYSŁ? Proszę zgłaszać swoje kandydatury do pokazania :)

Przepis na danie: Surówka z pora

Składniki dania: Surówka z pora

• 1 por średniej wielkości
• 2 jabłka
• kawałek białej kapusty bardzo drobno poszatkowanej
• 4 łyżki majonezu -> Jak zrobić majonez
• sól i pieprz czarny mielony do smaku

Przygotowanie dania: Surówka z pora

1. Pora obieram i czyszczę -> jak oczyścić pora. Kroję go w bardzo drobną kosteczkę lub w paski. Im drobniej tyj lepiej.
2. Kapustę drobno szatkuję, im cieniej tym lepiej.
3. Jabłka obieram i ścieram na tarce.
4. Do miski wkładam pora i kapustę, przez chwilę ugniatam razem, żeby stały się delikatniejsze i bardziej miękkie. Lekko solę.
5. Dodaję jabłka i majonez, całkiem sporo majonezu :) Doprawiam do smaku :)