Surówka z pora
Muszę przyznać, że surówka z pora wspaniale pasuje do codziennego obiadu. Taka dokładnie surówka z pora zajmuje specjalne miejsce w mojej pamięci. Pamiętam dokładnie, dosłownie jakby to było wczoraj, gdy mama przygotowywała surówkę z pora. Generalnie z domu rodzinnego pamiętam trzy surówki: surówkę z pora, surówkę z marchwi i surówkę z jabłka, ach i jeszcze ponadczasową mizerię. Przypomniała mi się jeszcze marchewka z groszkiem i surówka z kapusty kiszonej :)
Gdy byłam dzieckiem surówka z pora nie była moja ulubioną, z czasem się to zmieniło i w tej chwili mogę jeść ją w kółko i na okrągło. Czasami przygotowuję dla rodziny surówkę z pora z większej ilości warzyw, bo zawsze znajdzie się ktoś chętny aby nałożyć ją sobie w porze kolacyjnej na kanapkę.
Jeszcze napiszę o majonezie. Kliknijcie w link -> Jak zrobić majonez znajdziecie tam kilka pomysłów i przepisów na majonez. Jest klasyczny, domowy, polski. Taki wegański majonez bez jajek, majonez bez gorczycy, majonez z tofu. Do wyboru do koloru :D
Najpopularniejsza surówka z pora:
Surówka z pora i jabłka – to absolutny klasyk, surówka z posiekanego drobno pora, czasami podsmażonego lekko na maśle i startych jabłek z dodatkiem majonezu lub śmietany. Pasuje do wszelakich dań obiadowych.
Surówka z pora i marchewki – to połączenie soczystej marchewki i delikatnego lekko cebulowego w smaku pora. Często do tej kombinacji dodaje się jeszcze starte na drobnej tarce jabłko. Podawana z majonezem lub śmietaną na stałe gości na polskich stołach.
Surówka z pora i ogórka kiszonego – to kolejne klasyczne połączenie pora, soczystego jabłka i kwaskowatego ogórka. Pasuje wyśmienicie do tłuściejszych dań obiadowych.
Surówka z pora i selera – słodka, dość wytrawna w smaku i ciężka w konsystencji. Połączenie pora, starego na drobnej tarce selera sprawdza się dobrze, jeśli lubcie dość zwarte w konsystencji surówki. Ja lubię doprawić ja majonezem, sowitą ilością pieprzu i niewielką ilością syropu daktylowego, klonowego lub miodu.
Surówka z pora i kapusty – klasyka wszystkich surówek obiadowych. Posiekana drobno biała kapusta, ugnieciona aby stała się miękka, pora i jabłko. Cudowny smak dzieciństwa!
A Ty – jaką surówkę lubisz najbardziej? Dzisiaj surówka z pora MAM PYTANIE -> Zaplanowałam cykl przepisów na surówki, które pokażę w ciągu najbliższych dni, CZY TO DOBRY POMYSŁ? Proszę zgłaszać swoje kandydatury do pokazania :)
Przepis na danie: Surówka z pora
Składniki dania: Surówka z pora
- 1 por średniej wielkości
- 2 jabłka
- kawałek białej kapusty bardzo drobno poszatkowanej
- 4 łyżki majonezu -> Jak zrobić majonez
- sól i pieprz czarny mielony do smaku
Przygotowanie dania: Surówka z pora
- Pora obieram i czyszczę -> jak oczyścić pora. Kroję go w bardzo drobną kosteczkę lub w paski. Im drobniej tyj lepiej.
- Kapustę drobno szatkuję, im cieniej tym lepiej.
- Jabłka obieram i ścieram na tarce.
- Do miski wkładam pora i kapustę, przez chwilę ugniatam razem, żeby stały się delikatniejsze i bardziej miękkie. Lekko solę.
- Dodaję jabłka i majonez, całkiem sporo majonezu :) Doprawiam do smaku :)
Olga Smile napisał
Alicja – można ale będzie sieczka a nie wiórki cieniutkie :D
ewka napisał
z pora pyszności,ja zawsze dodaję kukrydzę do koloru:)
Edyta Lipińska-brzuszczak napisał
Z czerwonych buraczków poprosze :)
Olga Smile napisał
Edyta Lipińska-brzuszczak – na surowo?
Olga Smile napisał
Klaudia Krzeszewska – o proszę https://www.olgasmile.com/makaron-kukurydziany.html
Olga Smile napisał
Joanna Pietrzyk 0 ja podobnie ale na dwa sposoby. W pierwszym lekko podkiszam seler a w drugim na słodko z jabłkiem i pastą z moreli :D
Gosia Pilat-Szul napisał
Smak z dziecinstwa babcia mi robila salata lodowa ze smietana na slodko pycha. Surowka z selera drobno starty,duzo czosnku wgniatam troche smietany,majonezu, dla odmiany mozna jeszcze dodac groszek/lub kukurydze :)
nemezis napisał
Ja ostatnio jadłam nowość: tarta dynia na grubej tarce i pokrojone w paski śliwki, pycha.
Joanna Pietrzyk napisał
oooo takich jeszcze nie znalam. Poprosze o przepisy jesli mozna. Lubie takie surowki a niestety w mojej milosci do selera jestem osamotniona. Wiec jak kupie bulwe to zjadam ja na rone sposoby dla urozmaicenia.
Mika Storożak napisał
Sezonowe poproszę. Zima idzie. Kapusta biala czerwona , warzywa korzeniowe :)