BIAŁA KIEŁBASA SMAŻONA
Tak przed świętami to biała kiełbasa smażona z cebulą będzie jak znalazł. Biała kiełbasa smażona była daniem, które poznałam w mieszkaniu mojej teściowej, zaraz na samym początku, gdy tylko weszłam do rodziny i spędzaliśmy wspólnie święta. Przyznam, że byłam zdziwiona, bo w moim rodzinnym domu, jakoś nigdy białej kiełbasy się nie smażyło. Gotowana była, duszona i pieczona bardzo okazjonalnie, no ale biała kiełbasa smażona po prostu nigdy nie występowała i już. A w sumie szkoda, bo trzeba przyznać, że dobrej jakości, zaznaczę raz jeszcze, dobrej jakości biała kiełbasa smażona z cebulą albo z majerankiem lub jabłkami jest fajnym daniem obiadowym ot tak, na szybko. Sprawdzi się także na kolację. Od lat dostaniecie w dużych marketach białą kiełbasę surową, taką wytwarzana na miejscu. Szukajcie takiej, gdzie w składzie znajdziecie mięso i przyprawy. Bo tak na prawdę do zrobienia białej kiełbasy nic więcej nie potrzeba! Polecam wam dzisiaj mój przepis na smaczną, prostą i szybką do przygotowania białą kiełbasę smażoną z cebulą! A jeśli masz ochotę na inny przepis z białą kiełbaską to wystarczy, że klikniesz TU :)
BIAŁA KIEŁBASA SMAŻONA
BIAŁA KIEŁBASA SMAŻONA – składniki:
- około 1 kg białej kiełbasy surowej lub parzonej (wybierz, którą wolisz)
- 2 duże cebule
- 2 łyżki oleju lub smalcu
- pieprz do smaku
- szczypta lub dwie soli
- opcja – 2 łyżeczki musztardy
BIAŁA KIEŁBASA SMAŻONA – przepis:
- Kiełbasy nacinam.
- Obie cebule obieram i kroję w cienkie talarki.
- Na patelnię o grubym dnie wlewam olej, układam kiełbasę. Obok kładę cebulę.
- Na małym gazie smażę kiełbasę, powinna zacząć się wytapiać. Tłuszcz z niej wypływający mieszam z cebulą.
- Gdy kiełbasa zacznie być rumiana, przykrywam patelnie pokrywką i duszę z cebulą na małym gazie przez 15 minut. Dopiero teraz doprawiam cebule solą i pieprzem. Czy jest to konieczne, zależy od pikantności kiełbasy.
- Biała kiełbasa smażona z cebulą to proste danie na co dzień i na święta!
małgorzata napisał
Nadziewane kiełbaski-kiełbasa 2 szt.
cebula 1 łyżka (posiekana)
ser żółty 25 g
musztarda 2 łyżeczki
boczek 6 plastrów
sól
czosnek granulowany
keczup,Przygotowanie:
Są to proporcje dla 1 osoby.
Kiełbaskę nacinamy 2x wzdłuż (obok siebie, tak jakby w cienki trójkąt by wyciągnąć tą naciętą część.), uważając by jej całkowicie nie rozciąć.
Ser ścieramy na małych oczkach tarki.
Cebulkę podsmażamy z odrobiną soli i czosnku.
Każą z kiełbas smarujemy wzdłuż nacięcia 1 łyżeczką musztardy, do środka nakładamy połowę cebulki, ser (tyle ile się zmieści) i na wierzch keczup.
Kiełbaski owijamy plasterkami boczku tak by spiralnie nachodziły na siebie.
Grillujemy przez ok 15 min od czasu do czasu je obracajać.A Ja tylko LUBIĘ CZUĆ SMAK DOSKONAŁY, Moi Mili Każdą Chwilę Nam umili. . no i przede wszystkim jest jedyna w swoim rodzaju.
brendi napisał
Moja pasja do tajskich smaków wciąż się rozwija. Poza daniami głównymi polecam spróbować oczarować swych gości równie aromatycznymi przekąskami. Karkówka, kiełbasa czy skrzydełka w typowych marynatach i przyprawach to znane nam smaki. Ja jednak zaczęłam eksperymentować również z owocami morza. Moje danie wymaga pewnego przygotowania.
Na patelnię dodajemy olej, czerwoną pastę curry, czosnek, imbir i wiórki kokosowe. Smażymy kilka minut, aż mieszanka stanie się aromatyczna. Decydujemy się na sos rybny, dodajemy cukier trzcinowy i zdejmujemy z ognia. Do chłodnego „sosu” wrzucamy krewetki i dokładnie mieszamy. Ja odkładam je na noc do lodówki by owoce morza dokładnie przeszły marynatą. Następnego dnia posypuję je liści limonki kaffir i zawijam je w liście kukurydzy lub kapusty (których nie jemy lecz serwujemy dla świetnego efektu). Grillujemy przez 10 minut.
beata napisał
Hmm… Jestem w młodym wieku ale już od samego początku bardzo lubie zadziwiać moich bliskich potrawami przyrządzonymi przeze mnie. Wygrana umożliwiłaby mi dalsze kształcenie pasji co do kuchni a tym bardziej grilla. Moi bliscy lubią bardziej standardy: kiełbasa z grilla, chleb albo ser również na nim przyrządzony. Na pewno nie zabrakłoby również ryby i kaczki, ponieważ smakują rewelacyjnie! Ze względu że jestem anemiczką warzywa zrobione z grilla bardzo urozmaiciłyby dietę i dalsze zdrowe odżywianie. Zdrowe burgery również nie byłyby problemem. Nawet pogoda nie przeszkodziłaby mi w robieniu tego co lubię .
Mateusz napisał
Mój „grillowy sezon” zaczyna się wraz z początkiem maja. Choć polskie grillowanie nie wychodzi z mody od dobrych kilku sezonów, to nadal najpopularniejszą potrawą z rusztu jest kiełbasa. I mimo, ze po długiej zimie każdy z nas tęskni za pieczoną grillową z musztardą i zimnym piwem, to ja namawiam na odrobinę eksperymentu i fantazji. W tym roku chce spróbować przygotować: „Roladki z grillowanej cukinii”
Składniki:
1/2 cukinii
1/2 pomidora
1 serek kanapkowy ze szczypiorkiem
sól morska ziołowa Kamis
mieszanka ognistych przypraw Kamis
zioła do sałatek
oliwa z oliwek
Etapy przygotowania:
Cukinię myjemy i odcinamy końcówki. Cukinię kroimy na cieniutkie plastry. Cukinię smarujemy oliwą za pomocą pędzelka. Posypujemy solą ziołową i ognistą mieszanką przypraw i układamy na rozgrzanej patelni grillowej. Pomidora kroimy w plastry, usuwamy gniazdka nasienne i kroimy w kostkę. Ser kanapkowy przekładamy do miseczki, dodajemy pokrojone pomidory, 1 łyżeczkę ziół do sałatek i mieszamy.
Plastry grillowanej cukinii układamy na desce i smarujemy farszem z sera i pomidora i zawijamy.
Roladki z grillowanej cukinii dekorujemy ziołami do sałatek.
Aleksandra Głuchowska napisał
Nadeszła wiosna a z wiosną sezon na grilla. Co roku wyczekuję na moment kiedy z rodzinką jedziemy na ogródek i zaczynamy wspólnie „rytuał grillowy”. Moim ulubionym daniem z grilla nie jest kiełbasa czy karczek, ale wspaniały i niepowtarzalny bakłażan którego lubię tylko w takiej formie-grillowanej! Kroję go w plasterki troszkę przypraw a następnie zawijam w niego na co mam tylko ochotę mięsko czy ser w wersji wegetariańskiej, mmm aż mi ślinka cieknie.
Dorota Ka napisał
Kasza bulgur/ ryż/ makaron i salsa domowa (mam kilka takich domowych gotowców), do tego kiełbasa lub filet z kurczaka. Ewentualnie warzywa na parze, mogą być same ;-)
Karolina Szczypek napisał
Surowe ziemniaki starte, ok 100 g podgotowanego ryżu a do środka kto co lubi. Babcia robiła z kiełbasą itd.
Kaja Marchel napisał
Kiełbasa z definicji jest mięsna ;)
Gabriela Iwasyk napisał
„Kiełbasa wegetariańska” to dla mnie oksymoron :)
Marek Dylewicz napisał
Cytuję:
Kiełbasa (węg. kolbász, łuż. kołbasa) – zmielone mięso (bądź podroby) wraz z dodatkami, wtłoczone do osłonki celulozowej, bądź jelita.
I tyle w temacie ;)