Bita śmietana
Są smaki domowe, znane i lubione. Bita śmietana jest dla mnie takim właśnie daniem. Pamiętam, gdy bita śmietana wieziona w pudełku w Placu Unii Lubelskiej w Warszawie trzymana była w rekach niczym skarb. Tak … Czy jest ktoś, kto nie lubi bitej śmietany? Pomijam wegan i osoby na diecie bezmlecznej, pozostała część moich znajomych za bitą śmietaną przepada. Pamiętam, gdy pojawiły się w sklepach spraye ze śmietaną. Było to dla mnie mega odkrycie, które przypłaciłam 3 kg w biodrach. Mówi się trudno i jada się dalej ;) Bita śmietana zrobiona w domu jest jednak znacznie smaczniejsza od koleżanki w puszki. Kiedyś ubijałam ją ręcznie, niczym białka trzepaczką. Potem mikserem ręcznym, teraz robotem a za kilka miesięcy pewnie pójdę na łatwiznę i kupię sobie w końcu wyczekiwany syfon do śmietany. Syfon taki przypomina syfon do wody sodowej z dawnych lat, ładuje się do niego naboje z gazem i psika bitą śmietaną po gofrach, do szklanek i na wszelakie desery. Oj szczęścia wtedy, co niemiara, bo śmietana w takim syfonie może spokojnie stać w lodówce przez kilka dni bez straty jakości i smaku. Póki nie mam syfonu radzę sobie najprościej jak się da, ubijam tłustą śmietanę o zwartości tłuszczu 30% lub 36% na puszystą masę. Jeśli deser ma być zjedzony od razu nie używam, żadnych fixów do śmietany. Jeśli musi postać i poczekać na swoją kolej, wtedy dodaje fixy, żeby śmietana utrzymała swoją puszystość i konsystencję. Dosładzam bitą śmietanę do smaku, posypuję tartą czekoladą, kakao i otartą skórką z cytryny. Porcja na 3 osoby, lubiące śmietanę :)
Bita śmietana
Bita śmietana składniki:
• 500 ml słodkiej śmietany o zawartości tłuszczu od 30% lub 36%
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka kakao do posypania
• kilka cząstek czekolady gorzkiej lub mlecznej do starcia
• skórka otarta z 1/2 cytryny
Bita śmietana przygotowanie:
1. Schłodzoną w lodówce śmietanę ubijam mikserem z 2 łyżkami cukru pudru. Gdy jest puszysta i lekka, przekładam ją do szklanek.
2. Bezpośrednio na śmietanę w szklankach ścieram kostki czekolady, posypuję kakao i otartą skórką z cytryny. Podaję natychmiast.
ja nie będąc jeszcze weganką nie przepadałam za bitą śmietaną, a po takiej w sprayu miałam prawie że cofki:P
Lubie ale nie jadam. Zreszta i tak nie mozna jej zjesc za duzo.
ja nie cierpię i nigdy nie znosiłam tego smaku, weganką nie jestem, a wegetarianką, ale nie jadam po prostu z nielubstwa:)
serio – ja mam słabość do śmietany przez całe życie i nie było ilości, która mogłam uznać, za „za dużo” Pamiętam, gdy przyjeżdżałam do koleżanki przez Zieloną Budę i targałam po 1 litrze śmietany na głowę i jakoś dawałyśmy rade hahahaha
Tylko w rurkach moge ja jesc bez ograniczen. W innej postaci mnie mdli :)
Uwielbiam ! Choć mój żołądek już nie :) w spray jest okropna nie wiem jak może komuś smakowac :D
Uwielbiam bitą śmietane…Mniam……..
mi może ale wolę domową hahahha
W sprayu to jest smietana magiczna. 15 min i znika. Nie wiem czy w zwiazku z tym ma mniej kalorii
Ja nie lubilam. Czasem moze do gorącej czekolady?