BROKUŁY Z JAJKAMI

Dzisiaj propozycja na brokuły z jajkami w sam raz na śniadanie, obiad lub kolację. Brokuły z jajkami znam od lat jako taką lekką formę jajecznicy, frittaty albo omletów. Prosto przyrządzone, bez dodatku zbędnego tłuszczu, ot tak, po prostu z przyprawami i warzywami mogą być świetnym elementem białkowym do sałatki zabieranej do pracy. Czasami sprawdzą się jako tani obiad lub lekka kolacja. Szpinak plus jajka to znane połączenie, a brokuł plus jajka w formie zapiekanki, frittaty lub omletu? Znasz, lubisz, robisz, jadasz? I jakie „tanie” dania robisz na obiad? To zawsze mnie zastanawia, że w szaleństwie możliwości, znanych smaków i dostępności produktów i tak często sięgamy po te dobrze nam znane, sprawdzone i wspominane. Ach doda jeszcze odnośnie przepisu, że brokuły z jajkami przygotowałam w szklanej formie keksówce. Można je zapiec  w piekarniku, ugotować w kąpieli wodnej lub mikrofalówce. Każdy sposób jest dobry aby brokuły z jajkami na stole stanęły i z chlebem zostały zjedzone :)

BROKUŁY Z JAJKAMI

BROKUŁY Z JAJKAMI – składniki:

• 650-700 g różyczek brokułów (ja miałam mrożone)
• 10-12 jajek
• 1 cebula
• sól i pieprz do smaku

BROKUŁY Z JAJKAMI – przepis:

1. Brokuły podgotowuje w wodzie, na parze lub korzystam z programu w mikrofali do warzyw mrożonych.
2. Przekładam brokuły do foremki, dodaję drobno posiekana cebulkę.
3. Jajka wbijam do pudełka, roztrzepuję, solę i doprawiam pieprzem.
4. Wlewam do brokułów i wyrównuję.
5. Szklaną foremkę można zapiec w piekarniku, ugotować w kąpieli wodnej do czasu ścięcia się jajek lub w kuchence mikrofalowej.
6. Brokuły z jajkami podaję z chlebem pokrojone w grube plastry :)