JAJECZNICA Z SEREM

Kolejną propozycją na blogu jest jajecznica z serem i boczkiem lub tofu. Mój mąż wspomina, że jajecznica z serem występowała wśród znajomych zawsze jako danie po całonocnej imprezie. Takie na wzmocnienie aby człowiek zjadł i w spokoju poszedł do domu. Jajecznica z serem pojawia się w dwóch wersjach: z serem żółtym i serkiem kremowym. Z żółtym jest ciągnąca ale potrafi być sucha. Za to z serkiem kremowym zawsze jest idealna. Można dodać do niej boczek, szynkę, łososia, szczypiorek, właściwie dowolnie. Jeśli zastanawiacie się, po co serek do jajecznicy, to już odpowiadam. Ponieważ dodaje cudownej kremowości, delikatności, maślanego smaku i soczystości! Kiedy zjecie taką właśnie jajecznicę, może się zdarzyć, że od teraz to będzie wasza ulubiona wersja i żadna inna nie przypadnie wam już do smaku. Uwaga, ona uzależnia swoim cudownym smakiem i rewelacyjną konsystencją. A Ty z czym lubisz jeśc jajecznice, co do niej dodasz? Przez wiele lat mojego życia jajecznica była elementem naszego weekendowego śniadania. Lubiłam ją, zwłaszcza w wersji z pomidorami i masłem. Moja babcia robiła za to jajecznicę z masłem i mlekiem, taką rzadszą. Generalnie ile osób tyle smaków. Zapraszam dzisiaj na klasyczny przepis, taki zanany i lubiany. Jajecznica z serem, boczkiem i koperkiem poleca się do jedzenia.

JAJECZNICA Z SEREM

JAJECZNICA Z SEREM -składniki:

• 5 jajek
• 150 g serka kremowego (lub startego sera żółtego około 100 g + 5 łyżek mleka)
• 100 g bekonu lub boczku pokrojonego w kostkę
• 1 cebula
• sól do smaku
• opcjonalnie dodatek koperku

JAJECZNICA Z SEREM – przepis:

1. Cebulę obieram i kroję w kostkę.
2. Na suchą patelnię wkładam boczek, wytapiam go szybko, dodaję cebulę i szklę lub przysmażam, zależnie od tego, jak wolicie.
3. Do miski rozbijam jajka, dodaję serek i szybko mieszam.
4. Wylewam na patelnię, mieszam delikatnie ścinająca się masę.
5. Gdy jajecznica z serem się zetnie, ale nadal jest puszysta i delikatna, wykładam ją na talerz i podaję.