Kotlety z kaszy jaglanej
Lubię takie kotlety z kaszy jaglanej są świetne moim zdaniem! Kotlety z kaszy jaglanej są moim trzecim już przepisem na smaczne wykorzystanie w prostych daniach kaszy jaglanej. Osobiście często przygotowuję takie kotlety na wiele sposobów. Kasza jaglana należy do najzdrowszych kasz. Jest lekko strawna, zawiera krzemionkę, witaminy z grupy B, żelazo i dużo białka. Stanowi smaczny dodatek do klasycznych dań codziennych lun może być zamiennikiem dla mięsa w formie pieczeni, pulpetów, kotletów i klopsów. Lubię przygotowywać kotlety z kaszy jaglanej. Cała moja rodzina za nimi przepada, a wybredne dziecko zjada minimum 4 sztuki na jedno posiedzenie. Gdy smażę kotlety formuję je z dość twardej masy i obtaczam w otrębach pszennych. Gdy przygotowuje danie dla całej mojej rodziny, wtedy nie może zawierać jajek. Dlatego unikam bułki tartej, ponieważ w bułce najczęściej są jajka. Ale jeśli chcecie lub wolicie, spokojnie każdy kotlet może zostać obtoczony w bułce lub bułce i jajku. Moje kotlety z kaszy jaglanej są wersją wegańską. Podaję je najczęściej z miską zawierającą warzywa i kolorowe sałaty. Uwielbiam takie obiady, mogę wtedy pozwolić sobie na obżarstwo i wcale sobie nie żałuję. Zjadam kilka kotletów, miskę sałat i pomijam wodą niegazowana. Pyszny, po prostu pyszny obiad. A te kotlety, które zostały zjadamy na zimno na kanapkach lub odgrzewamy dnia następnego w opiekaczu. Z podanej porcji wychodzi mi 20 niewielkich kotletów z kaszy jaglanej. Po cztery na osobę i szybciutko znikają w miarę smażenia a potem myślimy już tylko o tym, z czym przygotujemy je następnym razem.
Przepis na Kotlety z kaszy jaglanej
Składniki na: Kotlety z kaszy jaglanej
• 3,5 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej -> jak ugotować kaszę jaglaną
• 500 – 600 g pieczarek
• 2/3 szklanki płatków owsianych
• 1 pęczek natki pietruszki
• 4 duże cebule
• 5 łyżek oleju
• sól lub sól warzywna (ja używam wersji eko mocno pachnącej selerem)
• pieprz
• 1 szklanka otrębów pszennych lub owsianych
• olej lub oliwa do smażenia
Przygotowanie dania: Kotlety z kaszy jaglanej
1. Kaszę jaglaną gotuję -> jak ugotować kaszę jaglaną
2. Cebule obieram, kroję w kostkę i podsmażam na patelni z olejem.
3. Pieczarki czyszczę, kroję w plastry i podsmażam na oleju. Gdy są gotowe lekko rozdrabniam je w malakserze w opcji puls. Zależy mi na drobnym poszatkowaniu pieczarek.
4. Płatki owsiane mielę w młynku do kawy na drobny proszek.
5. Do dużej miski wkładam ciepłą, ale nie gorącą kaszę, rozdrobnione pieczarki, podsmażoną cebulę, poszatkowaną natkę pietruszki sporo pieprzu i soli. Dobrze wyrabiam masę. Na koniec dodaję zmielone płatki owsiane i ponownie wyrabiam. Masa na kotlety powinna być dość twarda i łatwo się formować.
6. Z masy formuję kotlety, obtaczam w otrębach pszennych i smażę na oleju po kilka minut z każdej strony. Podaję z warzywami lub zieloną sałatą z ogórkiem.
Koniecznie zobacz inne moje KOTLETY Z WARZYW
Kotlety przepyszne. Moj trzyletni synek pochłonął 4 za jednym posiedzeniem:) Przepis na stałe zagości w mojej kuchni. Dziękuję:)
mag – bardzo się cieszę :D
Olgo
Co źle robię że kotlety się mi rozwalają podczas smażenia ? Próbowałam na patelni i w piekarniku…. Czy to może być wina kaszy że gotowałam tą w woreczkach ? Tak poza tym to były pyszne…:):):)
Pozdrawiam ?
kinya – hmmm ja nigdy nie gotowałam w woreczkach, więc nawet trudno mi porównać. Masę ugnieć, dodaj mąkę i będzie się wszystko trzymać.
Dzięki Olga za informacje, spróbuję ale ugotuje kaszę wg Twojego sposobu.
Świetny blog, na pewno tu będę częstym gościem.
:):):)
Czy przygotowaną masę można zamrozić? Czy lepiej usmażone kotlety? Próbowaliście piec je w piekarniku?
Kokos – nie mroziłam tych, ale ostatnio mroziłam z soczewicy ale po usmażeniu. Pyszne były, nawet po rozmrożeniu i podgrzaniu w opiekaczu :)
3,5 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej to ile to jest suchej? nie wiem ile tej kaszy ugotować, by zachować proporcje z tego przepisu?
Proszę o pilną odpowiedź, gdyż kotlety zaplanowałam na dzisiejszy obiad :)
Bearbel – 1 szklanka suchej
jestem weganką od grudnia 2015- bardzo się cieszę , że weszłam na tę stronkę :) robiłam wcześniej kotlety z kaszy jaglanej z pieczarkami, płatki owsiane, cebulka, czosnek i seler starty na średnich oczkach – surowy dodałam do masy i piekłam – wyszły przepyszne :) samo zdrowie – oczywiście dodałam też ziółka bo je lubię oraz sól i pieprz.