Kotlety ziemniaczane z sosem

Dzisiaj serdecznie zapraszam na kotlety ziemniaczane z sosem pieczarkowym. U nas w domu, co jak co ale kotlety ziemniaczane zawsze ale to zawsze znajdują wielu amatorów. Pulchne, pyszne, pożywne. Można je podać na przykład z sosem pieczarkowych, tak jak ja to zrobiłam, z sosem serowym albo koperkowym. Pieprzowy sos również będzie pasował. Kotlety ziemniaczane z sosem przygotowuje najczęściej w sporym zapasie. Ponieważ ziemniaki lubimy wyjątkowo, z przyjemnością je również zjadamy w kluskach, kopytkach, pyzach, kartaczach i właśnie tytułowych plackach ziemniaczanych. Jakie kotlety lubisz najbardziej? Zadając to pytanie myślę o rozmaitych roślinnych, zbożowych ale również o mięsnych kotletach. JAKIE WYBIERASZ?

Kotlety ziemniaczane z sosem

Kotlety ziemniaczane z sosem – składniki:

1,5 kg ziemniaków
około 1 i ½ szklanki mąki pszennej lub mieszanki bezglutenowej (u mnie mieszanka do pizzy)
olej i 2 łyczki masła lub margaryny bezmlecznej (polecam eko) do smażenia
jeśli ktoś lubi do ziemniaków można dodać 25o g sera białego lub tofu (ja nie dodaję)
sól i pieprz do smaku
sos pieczarkowy

Kotlety ziemniaczane z sosem – przepis:

Ziemniaki gotuję, studzę i przeciskam przez praskę do ziemniaków
Ziemniaki mieszam z mąką i szybko ugniatam ciasto. Trzeba to zrobić szybko, aby nie chłonęły więcej mąki. Zazwyczaj 1 szklanka mąki wystarczy, czasami potrzebne są aż 2 szklanki zależnie od gatunku ziemniaków i typu mąki.
Z porcji ciasta ziemniaczanego robię kulkę, rozpłaszczam i smażę na złoto na patelni z obu stron.
Podaję z sosem pieczarkowym