Pasta z warzyw z rosołu

Obiecałam dziecku, że zrobię coś nowego. Pasta z warzyw z rosołu może nowością nie jest ale zdecydowanie warta jest polecenia. Moja pasta z warzyw z rosołu wpisuje się świetnie w kanon zdrowej kuchni codziennej, prostych dań warzywnych, jarskich i wegetariańskich. Ja przygotowuję pastę z warzyw z rosołu na zmianę z pasztetem, sałatką i kotletami. Zawsze szkoda mi wyrzucać ekologiczne warzywa korzeniowe, a ponieważ nikt nie chce ich zjeść z zupą, czasami trzeba pokombinować i to zdrowo. Jeśli chodzi o przyprawy zawsze możecie dobrać je do swoich preferencji kulinarnych. U nas sprawdza się cynamon, ostra papryka, kolorowy pieprz, czosnek i rozmaite zioła kuchni włoskiej lub indyjskiej. Pasta z warzyw z rosołu może przybrać taki smak, jaki lubicie najbardziej! A Ty – co robisz z warzywami z rosołu?

Pasta z warzyw z rosołu

Pasta z warzyw z rosołu – składniki:

• 4 okazałe marchewki z rosołu
• 2 pietruszki z rosołu
• 2 szklanki ugotowanej fasoli lub rozdrobnionych ugotowanych ziemniaków
• 2 cebule
• 4 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka cynamonu
• ½ – 1 łyżeczki ostrej papryki
• sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki oleju do smażenia

Pasta z warzyw z rosołu – przygotowanie:

• 1. Cebule obieram, kroje i smażę na złoty kolor na oleju.
  2. Do malaksera wkładam fasolę, warzywa z rosołu, cebule usmażone koncentrat pomidorowy oraz przyprawy. Miksuję przez chwilę do czasu uzyskania zadowalającej konsystencji.
  3. Podaję z chlebem.