Placki z fasoli mung

Dzisiaj coś zupełnie innego czyli placki z fasoli mung. Moje placki z fasoli mung są bezglutenowe, bez jajek i mąki jakiejkolwiek. To jest świetna alternatywa nawet dla chleba. Takie placki z fasoli mung wywodzą się z kuchni koreańskiej i można przygotować je na dziesiątki sposobów. To znaczy, podstawa jest zawsze taka sama: fasolka mung i ryż. Reszta to dodatki warzywne, takie, jakie lubicie najbardziej. U mnie była to papryka, natka pietruszki, sałata rzymska, podsmażona cebulka i przyprawy. Muszę, jeszcze wspomnieć, że placki z fasoli mung są bardzo sycące, super szybko się smażą i są bardzo smaczne. Można podać je same albo z jakimś sosem pomidorowym albo pikantnym warzywny lub nawet mięsnym jeśli wolicie. Z podanej porcji wyszło mi 7 dużych placków, uważam, że spokojnie można liczyć na jeden posiłek po jednym dużym placku. A co u Ciebie dzisiaj na obiad? Polecam placki z fasoli mung są smaczne i warto je zrobić w ulubionym smaku.

Placki z fasoli mung

Placki z fasoli mung składniki:

• 2,5 szklanki fasolki mung łuskanej (to ważne, ja kupiłam tu)
• 1 niepełna szklanka ryżu (ja miałam ryż do sushi ale każdy inny jest ok)
• dowolne dodatki – u mnie 1 czerwona papryka, 1 podsmażona papryka lub 2 cebulki dymki, 1 kapusta rzymska u mnie mała, mały pęczek natki pietruszki)
• sól i pikantna papryka
• olej do smażenia

Placki z fasoli mung przygotowanie:

1. Fasolkę i ryż płuczę na sicie, wrzucam do garnka i zalewam podwójna ilością wody, zostawiam na noc. Rano odlewam na sicie i płuczę pod kranem. Przekładam do malaksera, dolewam około 1/2 szklanki wody i miksuję na jednolita masę.
2. Przekładam do miski, dodaję pokrojone ulubione warzywa, doprawiam solą i pieprzem.
3. Rozgrzewam olej, smażę placki z obu stron na złoty kolor, u mnie jeden duży.
4. Placki z fasoli mung można podawać z oddolnym sosem.