ZAPIEKANY MAKARON Z WARZYWAMI
Na dworze nadal zimno i wietrznie. Zapiekany makron z warzywami, kiełbasą, boczkiem, szynką lub kurczakiem jest sycąca propozycją obiadową. Można powiedzieć, że jest to takie kolorowe, rozgrzewające i sycące danie całoroczne, chociaż w zimniejsze dni smakuje jakby lepiej. Zapiekany makron z warzywami może zawierać tak zwany przegląd lodówki. To proste, chłopskie danie, które łączy w sobie wiele dowolnych składników. Można wykorzystać do przygotowania tego przepisu różne warzywa i mięso lub wędliny. Do tego sprawdzi się co najmniej kilka gatunków grzybów hodowlanych i dzikich, warzywa mrożone lub świeże. Ja lubię w zapiekankach używać papryki, pomidorów suszonych cukinii, dużej ilości ziół i czasami także oliwek, kaparów i karczochów. Wtedy powstaje coś na kształt wołoskiej zapiekanki tak oględnie sprawę ujmując. A ty wolisz zapiekanki makaronowe czy ziemniaczane? Obie są świetne ale wiadomo, każda ma swoich zwolenników :) Ja zapraszam dzisiaj na klasyczny zapiekany makron z warzywami.
ZAPIEKANY MAKARON Z WARZYWAMI
ZAPIEKANY MAKARON Z WARZYWAMI – składniki:
- ½ dyni lub kilka marchewek
- 5 kiełbasek wędzonych (trochę boczku lub 2 usmażone w paseczkach piersi z kurczaka), można użyć także tofu w zamian!
- 500 g grzybów (mieszanych lub jednego gatunku)
- 2 cebule
- 400 g makaronu w dowolnym kształcie
- 400 ml śmietany tłustej lub mleka kokosowego
- 5 jajek
- 1 czubata łyżka mieszanki ulubionych przypraw
- 300 g sera żółtego
- 5 łyżek oleju
ZAPIEKANY MAKARON Z WARZYWAMI – przygotowanie przepisu:
- Dynie myję, przekrawam na pół i łyżką wyjmuję gniazdo nasienne. Dynie kroję w plasterki, a następnie w dużą kostkę. Rozgrzewam na patelni dwie łyżki oleju i przesmażam dynię.
- Cebule obieram, kroję w kostkę i również smażę „na złoto” na patelni.
- Kiełbaski kroję w plasterki, smażę na suchej patelni, zależy mi, aby wytopił się z nich tłuszcz.
- Na tłuszczu z kiełbasek smażę podzielone na mniejsze kawałki grzyby.
- Do miski wlewam śmietanę, dodaję wybrane przyprawy i wbijam jajka, mieszam.
- W osolonej wodzie gotuje al dente makaron. Odcedzam na sicie.
- W dużej misce mieszam wszystkie warzywa z grzybami i makaronem. Wlewam śmietanę z jajkami i mieszam ponownie.
- Wszystkie składniki zapiekanki przekładam do naczynia przystosowanego do zapiekania.
- Wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni na 40 minut.
- W międzyczasie ścieram ser na tarce z dużymi oczkami.
- Na 5 minut przed końcem pieczenia, posypuję zapiekankę serem i zapiekam tak, aby on się rozpuścił.
- I już zapiekany makaron z warzywami jest gotowy do podania!
Barbara napisał
Z ziemniaków
Sylwia napisał
Ziemniaki ??❤️
Małgorzata napisał
Z ziemniaków ?
Kaja napisał
Z ziemniaków ???
Anna napisał
Z ziemnioków.
Paulina napisał
Robię z makaronem i ziemniakami razem ?
Aneta napisał
Z ziemniaków???
Maria napisał
Obie ❤️
Ilona napisał
Z ziemniaków ! Najlepiej surowych, co by było mniej roboty ?
Justyna napisał
Ziemioki to życie <3 ;)