BEZGLUTENOWE CIASTO Z MĄKI KOKOSOWEJ

Dzisiaj mam dla was bezglutenowe ciasto z mąki kokosowej z truskawkami. Delikatne i lekkie. Myślę, że bezglutenowe ciasto z mąki kokosowej przypadnie do gustu wielu osobom jeśli tylko mogą jeść jajka lub mają ochotę na wykorzystanie zalegające w szafkach mąki. Upiekłam je z przyjemnością ponieważ przyjechali moi rodzice a tata ciasta uwielbia. Do kawy było w sam raz. Lubię wypieki proste, łatwe i przyjemne. Takie, które nie wymagają jakichś specjalnych umiejętności i dużych nakładów pracy. Mam wrażenie, że jestem stworzona do dań wytrawnych, słodkie robię, bo czasami po prostu muszę. Jednak cukiernikiem nigdy nie będę :) Co nie znaczy, że ciast nie lubię, bo wprost przeciwnie, uwielbiam! A Ty, z jakimi owocami lubisz ciasta? Ja czekam na czarne porzeczki, moje ulubione. Mam co prawda 2 torby w zamrażarce ale jedna co świeże, to świeże! Tym razem miałam truskawki. Postawiłam na bezglutenowe ciasto z mąki kokosowej i był to święty wybór, wyszło bardzo fajne! Mogę śmiało polecić, bo udaje się bez problemów ponieważ bezglutenowe ciasto z mąki kokosowej świetnie smakuje na ciepło jak i na zimno.

BEZGLUTENOWE CIASTO Z MĄKI KOKOSOWEJ

BEZGLUTENOWE CIASTO Z MĄKI KOKOSOWEJ – składniki:

10 jajek
1 szklanka cukru drobnego
100 g mąki kokosowej
4 łyżki mąki ziemniaczanej
2 lekko czubate łyżeczki proszku do pieczenia (ja miałam bezglutenowy)
dowolne owoce (truskawki, maliny, porzeczki, agrest, jabłka, gruszki, morele, brzoskwinie)

BEZGLUTENOWE CIASTO Z MĄKI KOKOSOWEJ – przepis:

Oddzielam żółtka od białek.
Do miski wlewam białka i ubijam na sztywna masę z drobnym cukrem, jak na bezę.
Dodaję po 1 żółtku cały czas mieszając.
W misce mieszam mąkę kokosową, z ziemniaczana oraz z proszkiem do pieczenia.
Dodaję do ubitych jajek i delikatnie ale dokładnie mieszam drewnianą łyżką.
Formę do pieczenia – u mnie o wymiarach 32 x 25 cm wykładam papierem do pieczenia. Przekładam masę wyrównuję.
Układam na cieście owoce (u mnie truskawki) wstawiam do piekarnika nagrzanego do 170 stopi i piekę przez 55 minut.
Podaję :) BEZGLUTENOWE CIASTO Z MĄKI KOKOSOWEJ jest pyszne, słodkie i takie typowo letnie!