Karkówka z grilla

Gdybym miała wspominać swoje grillowanie wiele lat temu, to właśnie karkówka z grilla pojawiała się najczęściej. Zresztą, karkówka z grilla, z tego, co mi wiadomo, nadal cieszy się niesłabnącą popularnością. Ponieważ karczek wieprzowy jest przerośnięty kawałkami tłuszczu to mięso po grillowaniu jest po prostu soczyste, w przeciwieństwie do zwykłego schabu. Generalnie, gdybym miała wybierać jaki kawałek wieprzowiny położę na grillu właściwie zawsze wskazałabym karkówkę. Może mam do niej słabość ze wspomnień czasów dzieciństwa i naszych wyjazdów na działkę oraz rodzinnego grillowania? Teraz karkówka z grilla pojawia się u nas, gdy przyjeżdżają nasi znajomi będący na dietach mięsnych. Wtedy często na ich prośbę marynuje karkówkę kilka dni wcześniej aby nabrała jeszcze więcej smaku. Jaki lubisz dania z grilla?

Karkówka z grilla

Karkówka z grilla – składniki:

1 kg karkówki przerośniętej tłuszczem
200 ml oleju
mieszanka lubianych przez was przypraw do grilla. Użyjcie gotowej mieszanki lub zróbcie swoją.
– 1 łyżka soli
– 1 łyżka słodkiej papryki
– 1 łyżeczka czosnku granulowanego
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– 1 łyżeczka rozgniecionych ziaren gorczycy
– 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
– 1 łyżeczka cukru trzcinowego

Karkówka z grilla – przygotowanie:

Karkówkę pokrój w plastry, rozbij tłuczkiem z obu stron.
Każdy plaster natrzyj mieszanką przypraw.
Włóż do miski i dodaj olej. Wymieszaj dokładnie. Wstaw do lodówki na 2 godziny. Grilluj z obu stron pilnując, aby mięso się nie spaliło.

Karkówka przepisy:

Karkówka z grilla

Karkówka z grilla zawsze kojarzy mi się mamą, jej kuchnią i wakacjami na działce. pamiętam doskonale wielką miskę marynowanej karkówki czekającej na grillowanie w lodówce.

Karkówka z piekarnika

Karkówka z piekarnika tradycyjna, domowa jedzona u nas jak wędlina, pokrojona cienko zawsze znajdowała swoje miejsce na kanapkach.

Karkówka pieczona z kopytkami

Tym razem poleca się tradycyjna, domowa karkówka pieczona z kopytkami. Jak dziś pamiętam ten obiad z domu rodzinnego, zapach unoszący się po kuchni i spokój, błogi spokój.

Marynowana karkówka pieczona z boczkiem

Marynowana karkówka pieczona z boczkiem przypadnie do gustu wszystkim wielbicielom wieprzowi i aromatycznych dań mięsnych.

Karkówka pieczona

Tym razem karkówka pieczona poleca się na obiad, kolację i śniadanie.

Karkówka kotlety z karkówki

Karkówka jest mięsem, które można przygotowywać na dziesiątki sposobów. Kotlety z karkówki przywodzą mi na myśl wakacje, czas z rodzina i błogie chwile grillowania.

Karkówka – przepis na karkówkę z grilla

Przepis na karkówkę z grilla przyda się wszystkim tym, którzy nie maja mozliwości grillowania na świeżym powietrzu. Można ją przygotować przez cały, okrągły rok wprost na patelni!