Karkówka z grilla
Gdybym miała wspominać swoje grillowanie wiele lat temu, to właśnie karkówka z grilla pojawiała się najczęściej. Zresztą, karkówka z grilla, z tego, co mi wiadomo, nadal cieszy się niesłabnącą popularnością. Ponieważ karczek wieprzowy jest przerośnięty kawałkami tłuszczu to mięso po grillowaniu jest po prostu soczyste, w przeciwieństwie do zwykłego schabu. Generalnie, gdybym miała wybierać jaki kawałek wieprzowiny położę na grillu właściwie zawsze wskazałabym karkówkę. Może mam do niej słabość ze wspomnień czasów dzieciństwa i naszych wyjazdów na działkę oraz rodzinnego grillowania? Teraz karkówka z grilla pojawia się u nas, gdy przyjeżdżają nasi znajomi będący na dietach mięsnych. Wtedy często na ich prośbę marynuje karkówkę kilka dni wcześniej aby nabrała jeszcze więcej smaku. Jaki lubisz dania z grilla?
Karkówka z grilla
Karkówka z grilla – składniki:
- 1 kg karkówki przerośniętej tłuszczem
- 200 ml oleju
- mieszanka lubianych przez was przypraw do grilla. Użyjcie gotowej mieszanki lub zróbcie swoją.
- – 1 łyżka soli
- – 1 łyżka słodkiej papryki
- – 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- – 1 łyżeczka suszonego tymianku
- – 1 łyżeczka suszonego oregano
- – 1 łyżeczka rozgniecionych ziaren gorczycy
- – 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
- – 1 łyżeczka cukru trzcinowego
Karkówka z grilla – przygotowanie:
- Karkówkę pokrój w plastry, rozbij tłuczkiem z obu stron.
- Każdy plaster natrzyj mieszanką przypraw.
- Włóż do miski i dodaj olej. Wymieszaj dokładnie. Wstaw do lodówki na 2 godziny. Grilluj z obu stron pilnując, aby mięso się nie spaliło.
Karkówka przepisy:
Karkówka z grilla zawsze kojarzy mi się mamą, jej kuchnią i wakacjami na działce. pamiętam doskonale wielką miskę marynowanej karkówki czekającej na grillowanie w lodówce.
Karkówka z piekarnika tradycyjna, domowa jedzona u nas jak wędlina, pokrojona cienko zawsze znajdowała swoje miejsce na kanapkach.
Tym razem poleca się tradycyjna, domowa karkówka pieczona z kopytkami. Jak dziś pamiętam ten obiad z domu rodzinnego, zapach unoszący się po kuchni i spokój, błogi spokój.
Marynowana karkówka pieczona z boczkiem
Marynowana karkówka pieczona z boczkiem przypadnie do gustu wszystkim wielbicielom wieprzowi i aromatycznych dań mięsnych.
Tym razem karkówka pieczona poleca się na obiad, kolację i śniadanie.
Karkówka jest mięsem, które można przygotowywać na dziesiątki sposobów. Kotlety z karkówki przywodzą mi na myśl wakacje, czas z rodzina i błogie chwile grillowania.
Karkówka – przepis na karkówkę z grilla
Przepis na karkówkę z grilla przyda się wszystkim tym, którzy nie maja mozliwości grillowania na świeżym powietrzu. Można ją przygotować przez cały, okrągły rok wprost na patelni!
Smacznego!
Katarzyna Misiurska napisał
Burgery na grilla
Justyna Tetkowska napisał
Warzywa, sałatki i sosy.
Bogna Sadowska napisał
Ananas z grilla :-) ja zawsze tak po prostu, kroję i kładę na ruszt, ale może można go jakoś zamarynować albo doprawić?
Wioleta Haligowska napisał
warzywka tak Mniammmm
Emila Wochal napisał
Wersja bez glutenu,mleka i kukurydzy
Anna Koral napisał
Warzywa i fajne sosy i dipy takie bez-bez-bez :)
Anna Koral napisał
Ryba to mięso, jakby nie patrzeć.
Marlena Wyrębek napisał
Warzywa!!!!
Katharina Suzanne Braune napisał
Noo ok ale rozchodzilo mi sie takze o bezmięsne na grilla oprocz ryby…
Barbara Li napisał
ajj warzywa szaszłyki oczywiście bez mięsa, fajne dipy sosy oraz marynaty do warzyw :) może grillowane pieczywo? ajj na pewno dasz radę:)